Roulé au Nutella

Préparation :

1. Préparation de la génoise : Préchauffez votre four à 180°C. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un saladier, battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Dans un autre récipient, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Incorporez délicatement la farine au mélange de jaunes.
2. Incorporation des blancs : Intégrez les blancs en neige au mélange jaunes-sucre-farine. Faites-le délicatement, en soulevant la pâte avec une spatule pour ne pas casser les blancs et garder la légèreté de la préparation.
3. Cuisson de la génoise : Étalez la pâte uniformément sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que la génoise soit dorée et ferme au toucher.
4. Roulage de la génoise : Sortez le gâteau du four et démoulez-le immédiatement sur un torchon humide. Roulez délicatement le gâteau avec le torchon et laissez-le refroidir ainsi pour qu’il prenne la forme du roulé.
5. Garnissage et finition : Une fois refroidi, déroulez le gâteau. Tartinez généreusement de Nutella sur toute la surface. Roulez à nouveau le gâteau sans le torchon. Saupoudrez le roulé de sucre glace pour une touche décorative et gourmande.

Ce Roulé au Nutella est une véritable tentation pour les amateurs de chocolat. La génoise légère et aérienne complète à merveille la richesse et l’onctuosité du Nutella, créant un dessert à la fois simple et élégant. Parfait pour un goûter, une célébration ou tout simplement pour satisfaire une envie sucrée, ce roulé est sûr de ravir les palais de tous les gourmands. Bonne dégustation !