Roulé de Pommes de Terre à la Raclette

Préparation :

1. Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cette étape est cruciale pour garantir une cuisson uniforme du roulé.
2. Préparation des pommes de terre : Dans un grand bol, écrasez les pommes de terre cuites jusqu’à obtenir une purée lisse. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée selon votre goût. Mélangez bien pour que les épices soient uniformément réparties.
3. Formation du roulé : Étalez la purée de pommes de terre de manière uniforme sur une feuille de papier sulfurisé ou une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Disposez ensuite les tranches de jambon blanc sur la purée de pommes de terre, en veillant à bien les répartir. Ajoutez les tranches de fromage à raclette par-dessus le jambon.
4. Roulage : Roulez délicatement la préparation en utilisant le papier sulfurisé pour vous aider à former un gros rouleau compact. Assurez-vous que le roulé est bien serré pour éviter qu’il ne se défasse pendant la cuisson.
5. Cuisson : Placez le roulé sur une plaque de cuisson légèrement beurrée. Badigeonnez-le généreusement de crème fraîche épaisse. Enfournez pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que le roulé soit bien doré et que le fromage ait fondu, créant une croûte appétissante.
6. Service : Laissez refroidir légèrement avant de trancher et de servir. Ce roulé de pommes de terre à la raclette est délicieux accompagné d’une salade verte ou de légumes grillés.

Découvrez ce roulé de pommes de terre à la raclette, un plat gourmand et réconfortant, parfait pour vos repas d’hiver. Simple, fondant et délicieux!