Rouleaux de Lasagne de Courgette

Préparation :

1. Préchauffez le four à 200°C. Tapissez une plaque de cuisson de papier absorbant et disposez les tranches de courgette en une seule couche. Salez légèrement et laissez reposer 15 minutes.
2. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez la saucisse et faites-la cuire en l’émiettant, jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Égouttez l’excès de gras.
3. Dans un bol, mélangez la saucisse cuite, la ricotta, le parmesan, l’œuf, le basilic et l’ail. Assaisonnez de sel et de poivre.
4. Étalez une cuillère à soupe du mélange de ricotta sur chaque tranche de courgette, saupoudrez de mozzarella et roulez chaque tranche. Disposez les rouleaux dans un plat à gratin, sur un fond de sauce marinara.
5. Répartissez le reste de la sauce marinara sur les rouleaux et saupoudrez de la mozzarella restante.
6. Enfournez et faites cuire 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les rouleaux soient bien chauds et le fromage légèrement doré.
7. Servez immédiatement, garni de basilic frais.

Délicieux rouleaux de lasagne de courgette avec saucisse, ricotta et basilic, gratinés à la mozzarella pour un plat léger et savoureux.