Préparation :
- Créme pâtissière : Mélangez le lait, le sucre, la farine de blé, et le beurre dans une casserole. Faites cuire à feu moyen en remuant jusqu’à épaississement. Retirez du feu et ajoutez la vanille.
- Base de noix de coco : Étalez une couche de noix de coco râpée dans le fond d’un plat.
- Gelée d’orange : Dans une autre casserole, mélangez le jus d’orange, l’amidon, la farine de blé, et le sucre. Chauffez à feu doux jusqu’à épaississement. Ajoutez le zeste d’orange si désiré.
- Assemblage : Versez la crème pâtissière sur la noix de coco, puis la gelée d’orange sur le dessus. Réfrigérez jusqu’à prise.
- Décoration : Découpez en morceaux, roulez dans la noix de coco râpée, et décorez de pépites de chocolat.
Servez ce dessert frais pour une fin de repas légère et parfumée.
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