Apéritif Raffiné : Roulés de Saumon et Fromage Frais

Préparation :

1. Tartiner les crêpes : Étalez uniformément le fromage frais sur chaque crêpe. Utilisez un couteau ou une spatule pour obtenir une couche fine et régulière.
2. Ajouter l’aneth : Ciselez finement l’aneth et parsemez-en généreusement sur le fromage frais étalé.
3. Déposer le saumon : Placez une tranche de saumon fumé sur chaque crêpe recouverte de fromage frais. Disposez-la de manière à couvrir la surface de la crêpe.
4. Rouler les crêpes : Roulez chaque crêpe bien serrée sur elle-même, en veillant à maintenir la garniture en place.
5. Emballage et réfrigération : Enveloppez chaque rouleau de crêpe dans du film alimentaire et réservez-les au frais pendant au moins une heure. Cela permettra aux roulés de se tenir et de mieux se découper.
6. Découpe : Avant de servir, sortez les roulés du réfrigérateur et découpez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
7. Présentation : Disposez les rondelles de roulés sur un plat de service. Vous pouvez les accompagner d’une salade verte et de petites tomates cerises pour une présentation colorée.

Astuce : Pour une touche plus festive, vous pouvez ajouter des zestes de citron ou de la ciboulette hachée à la garniture.

Bon appétit !