Salade Arc-en-Ciel en Verrine

Préparation :

1. Préparer les verrines :
   • Dans quatre verrines, déposer 3/4 tasse d’épinards hachés en couche de base.
   • Ajouter 1/4 tasse de maïs sur la couche d’épinards.
2. Mélanger les légumes :
   • Mélanger le poivron rouge rôti et les tomates coupées en dés.
   • Déposer ce mélange sur la couche de maïs dans chaque verrine.
3. Préparer le thon :
   • Mélanger le thon égoutté avec les oignons rouges.
   • Répartir ce mélange sur la couche de tomates et de poivrons rouges dans chaque verrine.
4. Ajouter les garnitures :
   • Disposer les tranches d’avocat sur le mélange de thon.
   • Saupoudrer l’œuf dur émietté sur le dessus.
5. Préparer l’assaisonnement :
   • Mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, le sucre, l’ail, le sel et le poivre dans un petit bol.
   • Arroser chaque verrine de cet assaisonnement juste avant de servir.

Préparez une salade arc-en-ciel en verrine, colorée et saine, avec des légumes frais, du thon, et un assaisonnement citronné. Parfaite pour une entrée légère.