Salade aux crevettes avec une sauce crémeuse

Préparation :

1. Cuisson des crevettes :

• Faites bouillir une grande casserole d’eau à feu vif. Quand elle bout, ajoutez le sel, puis les crevettes.
• Diminuez le feu et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent roses, soit environ 2 minutes.
• Retirez-les de l’eau chaude et plongez-les immédiatement dans de l’eau froide pour stopper la cuisson.

2. Préparation de la sauce :

• Dans un bol, mélangez la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le vinaigre, l’ail, le sel et le poivre. Battez jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.

3. Assemblage :

• Dans ce même bol, incorporez les crevettes égouttées, l’oignon rouge, le céleri et la coriandre.
• Mélangez doucement jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.

Servez immédiatement ou réfrigérez pour intensifier les saveurs. Si vous utilisez des crevettes pré-cuites surgelées, sachez qu’elles n’égaleront jamais le goût et la texture des crevettes fraîches. Savourez chaque bouchée !

Bon appétit !