Salade de Brocoli et Chou-fleur au Cheddar

Préparation :

1. Préparation des légumes :
   • Coupez le brocoli et le chou-fleur en petites fleurs de la taille d’une bouchée.
   • Coupez les piments rouges, jaunes et verts en petits dés.
   • Mélangez tous les légumes dans un grand bol.
2. Préparation de la vinaigrette :
   • Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise ou la sauce au yaourt avec la moutarde à grains entiers, le sucre ou le miel, et l’assaisonnement de sept épices.
   • Ajoutez le persil frais haché et mélangez bien.
3. Assemblage de la salade :
   • Versez la vinaigrette sur les légumes et mélangez doucement pour bien enrober chaque morceau.
   • Ajoutez les cubes de cheddar et mélangez à nouveau.
4. Réfrigération :
   • Réfrigérez la salade pendant au moins une heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
5. Service :
   • Servez la salade fraîche, garnie de quelques brins de persil pour une touche finale.