Préparation :
- Préparation des Légumes :
- Commencez par éplucher le concombre. Pour apporter une touche esthétique, vous pouvez laisser quelques fines bandes de peau vertes. Ensuite, coupez-le en petits dés réguliers pour une belle présentation et une facilité de dégustation.
- Épluchez l’oignon et tranchez-le finement en rondelles. Si vous trouvez le goût de l’oignon cru trop fort, vous pouvez le faire tremper quelques minutes dans de l’eau froide vinaigrée pour adoucir sa saveur.
- Découpe de l’Avocat et des Tomates :
- Ouvrez l’avocat en deux, retirez le noyau et pelez-le délicatement. Coupez la chair en morceaux de taille moyenne, ni trop gros pour éviter qu’ils ne dominent chaque bouchée, ni trop petits pour qu’ils ne se perdent pas dans la salade.
- Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux pour exposer leur chair juteuse et ajouter une touche de couleur vive à votre salade.
- Assaisonnement et Mélange :
- Dans un saladier, combinez délicatement tous les légumes préparés. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Ajoutez une pointe d’ail pour relever le tout, mais avec parcimonie pour ne pas écraser les saveurs délicates des crudités.
- Ciselez finement le persil et la ciboulette, puis ajoutez-les à la salade pour une fraîcheur aromatique.
- Finalisation :
- Arrosez le tout d’huile d’olive de qualité. L’huile d’olive extra vierge apportera une richesse et une profondeur de goût incomparables. Mélangez délicatement pour enrober chaque morceau sans écraser les ingrédients, en particulier l’avocat qui peut rapidement devenir pâteux.
Conseils de Service :
- Servez cette salade de crudités immédiatement après l’avoir assaisonnée pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son croquant.
- Pour une touche de gourmandise supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques olives noires ou des copeaux de parmesan.
Cette salade de crudités est un exemple parfait de la simplicité élégante. Elle allie santé, goût et rapidité de préparation, ce qui en fait un choix idéal pour un repas estival ou pour accompagner vos plats principaux tout au long de l’année. Bon appétit !
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