Préparation :
- Préparation des ingrédients :
- Lavez bien tous les légumes et la poitrine de poulet. Assurez-vous que la poitrine de poulet est désossée et sans peau.
- Cuisson du poulet :
- Dans une casserole, ajoutez de l’eau, le cube de bouillon de poulet et l’ail. Portez à ébullition.
- Ajoutez la poitrine de poulet et faites cuire pendant environ une heure, ou jusqu’à ce que le poulet soit complètement cuit (sans parties roses).
- Retirez du feu et laissez refroidir. Effilochez ensuite la poitrine de poulet en morceaux fins.
- Cuisson des légumes :
- Dans une autre casserole, portez de l’eau salée à ébullition.
- Coupez les carottes et les pommes de terre en petits dés et ajoutez-les à l’eau bouillante. Faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore fermes.
- Retirez du feu et laissez refroidir.
- Assemblage de la salade :
- Dans un grand bol, mélangez la mayonnaise avec le jus de citron au goût.
- Ajoutez le poulet effiloché, les carottes, les pommes de terre et la macédoine de légumes. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient enrobés de mayonnaise.
- Service :
- Si désiré, réfrigérez la salade pendant quelques minutes avant de servir pour qu’elle soit bien fraîche.
- Servez la salade froide, accompagnée de crackers salés ou de tortillas de maïs.
Pages: 1 2