Préparation :
- Cuisson du riz :
- Faites bouillir de l’eau salée dans une casserole. Ajoutez le riz et laissez cuire selon les instructions sur l’emballage, généralement environ 10-12 minutes pour du riz blanc. Assurez-vous de ne pas trop cuire le riz pour qu’il reste légèrement ferme. Une fois cuit, égouttez-le dans une passoire fine et rincez-le à l’eau froide pour arrêter la cuisson. Laissez-le refroidir complètement.
- Préparation des ingrédients :
- Pendant que le riz refroidit, préparez les autres ingrédients. Égouttez soigneusement le thon et émiettez-le à l’aide d’une fourchette dans un bol. Égouttez également le maïs et coupez les tomates en dés. Faites bouillir les œufs jusqu’à ce qu’ils soient durs, environ 10 minutes, puis écalez-les, coupez-les en quartiers et réservez-les.
- Assemblage de la salade :
- Dans un grand saladier, combinez le riz refroidi, le thon émietté, le maïs, les dés de tomates, les quartiers d’œufs durs et les olives dénoyautées. Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Préparation de la vinaigrette :
- Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre de vin (ou balsamique) et la moutarde. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Fouettez bien pour émulsionner la vinaigrette.
- Finalisation :
- Versez la vinaigrette préparée sur la salade dans le saladier. Utilisez des cuillères à salade pour mélanger délicatement tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés de vinaigrette.
- Réfrigération :
- Couvrez le saladier avec du film plastique ou un couvercle et placez la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir. Cela permettra aux saveurs de se marier et au plat de refroidir, ce qui en fait une option rafraîchissante pour les jours chauds.
- Service :
- Avant de servir, goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Garnissez éventuellement de quelques feuilles de persil ou de coriandre fraîche pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Cette salade de riz au thon et aux œufs durs est non seulement facile à préparer, mais aussi incroyablement délicieuse et satisfaisante. Elle est parfaite pour un déjeuner léger, un dîner rapide ou même pour emporter lors d’un pique-nique. Bon appétit !
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