Préparation :
- Préparation des ingrédients :
- Commencez par cuire le riz selon les instructions du paquet. Une fois cuit, laissez-le refroidir complètement.
- Pendant ce temps, préparez les autres ingrédients. Coupez l’ananas, l’avocat et le concombre en dés. Émincez le chou rouge. Décortiquez les crevettes si ce n’est pas déjà fait.
- Assemblage de la salade :
- Dans un grand saladier, mélangez le riz cuit, les dés d’ananas, les crevettes, l’avocat, le concombre et le chou rouge. Veillez à bien répartir les ingrédients pour une salade homogène.
- Préparation de la vinaigrette :
- Dans un bol séparé, mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz et l’huile de sésame. Fouettez bien pour émulsionner la vinaigrette.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients sans écraser l’avocat.
- Finition et service :
- Juste avant de servir, garnissez la salade de graines de sésame et de coriandre fraîche hachée. Cette touche finale apporte du croquant et une saveur herbacée qui complètent parfaitement le mélange.
Cette salade est non seulement belle à regarder avec ses couleurs vives, mais elle est aussi délicieuse et nutritive. Parfaite pour un repas léger ou comme accompagnement d’un barbecue, elle apportera une touche exotique à votre table. Bon appétit !
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