Salade Melon, Feta & Jambon

Préparation :

1. Préparation du melon :
   • Épluchez le melon et retirez les pépins. Coupez la chair en petits cubes et réservez.
2. Préparation du jambon :
   • Coupez les tranches de jambon cru en fines lanières pour une meilleure répartition dans la salade.
3. Préparation de la feta :
   • Coupez la feta en petits cubes réguliers. Cela apportera une belle texture crémeuse au plat.
4. Préparation de la sauce citronnée :
   • Dans un bol, versez le jus de citron, salez et poivrez selon votre goût. Ajoutez l’eau pour alléger la sauce si désiré. Mélangez bien. Incorporez l’huile d’olive en fouettant énergiquement jusqu’à obtenir une émulsion. Ajoutez le thym pour une touche aromatique.
5. Assemblage de la salade :
   • Dans un grand saladier, disposez les feuilles de salade, les cubes de melon, les lanières de jambon et les dés de feta. Versez la sauce citronnée par-dessus et mélangez délicatement juste avant de servir pour bien enrober tous les ingrédients.

Salade melon, feta et jambon : une entrée fraîche et colorée, idéale pour les repas d’été. Simple, rapide et pleine de saveurs.