Salade Piémontaise

Préparation :

1. Faites cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les, laissez-les refroidir puis pelez-les et coupez-les en dés.
2. Faites cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes. Laissez-les refroidir, écalez-les et coupez-les en dés.
3. Dans un grand bol, mélangez les dés de pommes de terre, les dés d’œufs, le jambon cuit, les petits pois et les cornichons.
4. Dans un bol séparé, préparez la sauce en mélangeant la mayonnaise avec la moutarde, du sel et du poivre.
5. Versez la sauce sur la salade et mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients.
6. Garnissez de ciboulette fraîche ciselée avant de servir.
7. Réfrigérez pendant au moins 1 heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Essayez cette salade piémontaise classique pour un plat rafraîchissant et savoureux, parfait pour accompagner vos repas estivaux. Bon appétit !