Sauce au Fromage pour Frites

Préparation :

1. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
2. Ajoutez la farine et mélangez bien pour former un roux. Laissez cuire pendant 1-2 minutes sans cesser de remuer.
3. Versez lentement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Continuez de chauffer jusqu’à ce que le mélange épaississe.
4. Ajoutez les fromages râpés petit à petit, en remuant constamment jusqu’à ce qu’ils soient complètement fondus et que la sauce soit lisse.
5. Incorporez la moutarde, si désiré, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
6. Servez immédiatement en nappant vos frites croustillantes de cette délicieuse sauce au fromage.

Bon appétit ! 🧀