Préparation :
- Sauter l’oignon et l’ail : Dans une grande casserole ou cocotte, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites revenir jusqu’à ce qu’il devienne tendre et translucide, environ 5 minutes. Ajoutez l’ail haché et poursuivez la cuisson pendant une minute supplémentaire, jusqu’à ce qu’il dégage son parfum.
- Ajouter les légumes : Ajoutez les pommes de terre coupées en dés, les bouquets de brocoli et les carottes en dés dans la casserole. Versez le bouillon de poulet ou de légumes et mélangez bien.
- Cuisson de la soupe : Portez la soupe à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Ajouter la crème et le cheddar : Incorporez la crème épaisse et le cheddar râpé jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et que la soupe soit crémeuse. Ajoutez le paprika, le thym séché et le basilic séché. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Mixer (optionnel) : Pour une texture plus lisse, vous pouvez utiliser un mixeur plongeant pour mixer une partie de la soupe jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Si vous préférez une soupe plus épaisse, vous pouvez sauter cette étape.
- Servir : Versez la soupe dans des bols et garnissez de persil frais haché. Servez chaud et dégustez !
Découvrez notre recette de soupe crémeuse au brocoli, pommes de terre et cheddar, parfaite pour une soirée réconfortante. Facile et délicieuse !
Pages: 1 2