Soupe Crémeuse à la Saucisse Italienne et au Parmesan

Préparation :

1. Cuire la saucisse : Dans une grande marmite, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez la saucisse italienne et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée, en la défaisant en morceaux à l’aide d’une cuillère en bois. Retirez l’excès de gras si nécessaire.
2. Ajouter l’oignon et l’ail : Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé dans la marmite. Faites cuire jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide, environ 3 à 4 minutes.
3. Ajouter le bouillon et les tomates : Versez le bouillon de poulet et les tomates concassées dans la marmite. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter.
4. Ajouter la crème et le parmesan : Incorporez la crème épaisse, le parmesan râpé et l’assaisonnement italien. Laissez mijoter la soupe pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
5. Ajouter les épinards : Ajoutez les jeunes pousses d’épinards et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient juste flétris, environ 2 minutes.
6. Assaisonner et servir : Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût. Servez chaud, accompagné de pain croustillant ou de pain à l’ail pour un repas encore plus réconfortant.

Découvrez notre recette de soupe crémeuse à la saucisse italienne et au parmesan, un plat réconfortant, savoureux et rapide à préparer.