Lorsque l’hiver se rapproche et que les journées raccourcissent, il est naturel de rechercher des plats qui réchauffent le corps et apportent du réconfort. La soupe crémeuse de pommes de terre et viande hachée est un classique des tables familiales, connue pour sa simplicité et sa générosité. Préparée avec des ingrédients de tous les jours, cette soupe est un véritable cocon de douceur, parfait pour les soirées où l’on a envie de s’emmitoufler dans une couverture, une cuillère à la main.
Ce qui rend cette recette particulièrement attrayante, c’est son mode de cuisson lent à la mijoteuse. Cette méthode permet aux saveurs de se développer pleinement et aux ingrédients de se marier harmonieusement. La viande hachée, cuite doucement, s’imprègne des arômes du bouillon et des épices, tandis que les pommes de terre et les légumes deviennent fondants, presque soyeux. Le tout est ensuite enveloppé dans une sauce crémeuse au fromage, qui ajoute une touche de gourmandise irrésistible.
L’utilisation de la mijoteuse est aussi un atout majeur pour les personnes au quotidien chargé. Il suffit de préparer les ingrédients le matin, de les laisser mijoter tranquillement pendant la journée, et de retrouver le soir un plat prêt à déguster, sans effort supplémentaire. Cette soupe est aussi parfaite pour les repas en famille ou entre amis, où chacun peut se servir à sa guise et profiter d’un moment convivial autour de la table.
L’ajout de fromage cheddar dans cette recette apporte une dimension encore plus réconfortante et gourmande. Son goût légèrement piquant et sa texture fondante se marient à merveille avec la douceur des pommes de terre et la richesse de la crème. Chaque cuillère de cette soupe est une invitation à la détente, un instant de bonheur simple dans une journée bien remplie.
Enfin, cette soupe peut être personnalisée selon les goûts et les envies de chacun. Vous pouvez ajouter des herbes fraîches, comme du persil ou de la ciboulette, pour apporter une note de fraîcheur, ou encore varier les légumes pour y intégrer vos préférés. Servie avec un morceau de pain frais ou une tranche de pain grillé, elle constitue un repas complet et équilibré qui plaira aux petits comme aux grands.
Avec cette recette, vous aurez non seulement un plat réconfortant à partager, mais aussi un souvenir chaleureux à créer autour d’un bon repas fait maison. Alors, laissez-vous tenter par cette soupe crémeuse de pommes de terre et viande hachée, et faites entrer un peu de chaleur dans votre cuisine cet hiver.
Ingrédients :
- 500 g de viande hachée
- 1 gros oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 4 grosses pommes de terre, pelées et coupées en dés
- 3 grandes carottes, tranchées
- 2 branches de céleri, tranchées
- 1 litre de bouillon de poulet ou de bœuf
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de persil séché
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- 250 ml de crème épaisse
- 200 g de fromage cheddar râpé
- 250 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs mélangées avec 2 cuillères à soupe d’eau (optionnel, pour épaissir)
- Persil frais, haché (pour la garniture)
- Fromage cheddar râpé supplémentaire (pour la garniture)