Soupe Crémeuse de Pommes de Terre et Viande Hachée à la Mijoteuse

Préparation :

1. Faire revenir la viande hachée :
   Dans une grande poêle, faites revenir la viande hachée à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Égouttez l’excès de graisse si nécessaire. Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé, puis faites revenir jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide, environ 5 minutes.
2. Préparer la mijoteuse :
   Transférez le mélange de viande dans la mijoteuse. Ajoutez les pommes de terre coupées en dés, les carottes tranchées et les branches de céleri.
3. Ajouter le bouillon et les épices :
   Versez le bouillon de poulet ou de bœuf dans la mijoteuse. Ajoutez le thym séché, le persil séché, le paprika, le sel et le poivre. Remuez bien pour combiner tous les ingrédients.
4. Cuisson lente :
   Couvrez la mijoteuse et laissez cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures, ou à feu vif pendant 3 à 4 heures, jusqu’à ce que les pommes de terre et les légumes soient tendres.
5. Ajouter la crème et le fromage :
   Incorporez la crème épaisse, le fromage cheddar râpé et le lait. Si vous préférez une soupe plus épaisse, ajoutez le mélange de fécule de maïs et d’eau, et remuez bien. Continuez la cuisson à feu doux pendant encore 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la soupe soit bien crémeuse.
6. Servir :
   Servez la soupe bien chaude dans des bols. Garnissez de persil frais haché et de fromage cheddar râpé supplémentaire si désiré. Accompagnez d’un bon pain croustillant pour un repas complet.

Une soupe crémeuse de pommes de terre et viande hachée à la mijoteuse, riche et réconfortante, parfaite pour un repas chaleureux en famille.