La galette frangipane est une tradition incontournable en début d’année, une véritable célébration de la gastronomie française. C’est avec une pointe de nostalgie et beaucoup de gourmandise que j’ai décidé de me lancer dans la confection de cette délicieuse pâtisserie. En l’absence de mon boulanger habituel, parti en vacances, le défi était de taille, mais … Read more
Bienvenue dans l’aventure culinaire de la tarte aux tomates et aux amandes, inspirée par les créations de Yotam Ottolenghi. Cette tarte n’est pas une simple tarte aux tomates ; elle se distingue par sa richesse en goût et sa texture incomparable. Imaginez une croûte croustillante enveloppant une garniture onctueuse où se mêlent la douceur de … Read more
L’hiver, avec son ambiance cocooning et ses journées plus courtes, nous invite à savourer des moments doux et chaleureux autour de gourmandises réconfortantes. C’est dans cet esprit que je vous propose aujourd’hui une recette de cake d’hiver, un classique revisité avec une touche d’originalité : un cake au citron, orange et amande. Ce gâteau, que … Read more