La croustade aux pommes est un dessert emblématique du Sud-Ouest de la France, souvent préparé pour célébrer les moments en famille ou entre amis. Ce dessert croquant et fondant à la fois est apprécié pour sa simplicité et son raffinement. La finesse des feuilles de pâte filo, combinée à la douceur des pommes imbibées d’Armagnac, … Read more
La terrine de foie gras mi-cuit est un joyau de la gastronomie française, un mets luxueux qui trouve sa place au cœur des tables festives, notamment durant la période des fêtes de fin d’année. Sa texture veloutée, son goût subtil et riche, font de ce plat un incontournable des moments de célébration. Préparer soi-même sa … Read more
Lorsque les fêtes de fin d’année approchent, une certaine effervescence s’empare des cuisines. C’est le moment où les recettes traditionnelles reprennent leurs droits, où le temps s’étire au rythme des mijotements et des rôtissages. Parmi les incontournables qui garniront les tables festives, le foie gras de canard “maison” tient une place de choix, une gourmandise … Read more