La rouelle de porc au vin blanc est un plat généreux et convivial qui se prête parfaitement aux repas de famille ou aux grandes occasions. Ce morceau de viande, souvent sous-estimé, est pourtant d’une tendreté incomparable lorsqu’il est cuit lentement. En associant la douceur des carottes et l’acidité du vin blanc, cette recette offre un … Read more
La rouelle de porc au vin blanc est un plat traditionnel et rustique qui met à l’honneur une viande savoureuse, cuisinée lentement pour obtenir une texture fondante et des arômes riches. La clé de cette recette réside dans la marinade, qui imprègne la viande de tous les arômes du vin blanc, des herbes et des … Read more
Le Baeckeoffe, littéralement traduit par « four du boulanger », est un plat traditionnel alsacien qui trouve ses racines dans l’histoire de la cuisine paysanne. À l’origine, ce plat était préparé par les ménagères qui déposaient leur cocotte au four du boulanger après la cuisson du pain, d’où son nom. Ce mijoté rassemble plusieurs viandes, … Read more