Le colombo est un plat traditionnel antillais qui marie harmonieusement des épices parfumées et des ingrédients frais. Si le colombo est généralement préparé avec du poulet ou du porc, cette recette revisite le classique en utilisant du cabillaud, un poisson blanc délicat et fondant. Grâce à son goût subtil, le cabillaud s’imprègne parfaitement des saveurs … Read more
Le velouté de courgettes, ail et oignon est une recette simple, rapide et savoureuse qui met en valeur la délicatesse des légumes de saison. Ce plat réconfortant est particulièrement apprécié pour sa texture crémeuse et son goût doux, avec une pointe d’ail qui relève subtilement le tout. Il est parfait pour accompagner les repas d’automne … Read more
Lors de mon dernier voyage en Italie, j’ai eu l’occasion de découvrir la fameuse “Parmigiana”, un plat traditionnel à base d’aubergines. Cependant, n’étant pas une grande adepte de ce légume, j’ai été agréablement surprise de déguster une version aux courgettes. Ce légume, particulièrement savoureux en été, remplace à merveille l’aubergine dans cette recette pleine de … Read more
Les légumes rôtis sont un accompagnement incontournable pour les amateurs de cuisine saine et gourmande. Ce plat simple à réaliser se prête parfaitement à toutes les saisons, en mettant en valeur des légumes frais, légèrement dorés et imprégnés d’aromates. La cuisson au four permet de caraméliser légèrement les légumes, tout en préservant leur texture fondante … Read more
Les gaufres salées sont une alternative savoureuse aux versions sucrées classiques, et cette recette à base de courgette, ail, persil et mozzarella en est la preuve parfaite. À la fois croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, ces gaufres se distinguent par leur riche combinaison de saveurs. La courgette apporte une touche de fraîcheur et … Read more
Le Couscous Marocain aux 7 Légumes est un plat traditionnel emblématique de la cuisine maghrébine, qui incarne la générosité et le partage. Véritable festin de saveurs et de couleurs, ce couscous réunit une variété de légumes, de la viande savoureuse et une semoule légère, parfumée aux épices. C’est un plat qui célèbre la richesse des … Read more
Les nuages de courgettes sont de petites bouchées légères et savoureuses, parfaites pour l’apéritif ou en accompagnement. Faciles à préparer, elles allient le moelleux des courgettes à la gourmandise du fromage fondu. Ces bouchées sont idéales pour faire aimer les courgettes aux plus réticents grâce à leur texture légère et leur goût délicat. Vous pouvez … Read more
Ce gratin de courgettes aux tomates est un plat simple et savoureux qui met en valeur les légumes de saison, parfait pour un repas léger ou en accompagnement d’une viande grillée. Les courgettes, cuites au four avec des tomates juteuses et du fromage fondant, offrent une combinaison de textures et de saveurs qui rappellent l’été … Read more
Les courgettes gratinées aux crevettes et à l’ail constituent un plat savoureux et facile à réaliser qui met en valeur des ingrédients frais et simples. Ce gratin est parfait pour un dîner léger ou en accompagnement d’un repas plus copieux. L’association des courgettes fondantes, des crevettes juteuses et de la crème à l’ail forme une … Read more
Les frites de courgettes au parmesan sont une délicieuse alternative aux frites traditionnelles, apportant une touche de fraîcheur et de légèreté à vos repas. Ce plat, idéal pour un apéritif entre amis ou en accompagnement d’un plat principal, allie le croquant des courgettes à la saveur intense du parmesan, le tout relevé par des herbes … Read more