Le Bograch, un plat emblématique de la cuisine hongroise, trouve ses origines dans les traditions culinaires des bergers magyars. Ce ragoût épais et réconfortant, souvent comparé au goulasch, est préparé avec une variété de viandes et de légumes, le tout assaisonné d’épices aromatiques. Le nom “bograch” vient du mot hongrois “bogrács”, qui désigne un grand … Read more
La recette de chou braisé avec de la viande est une véritable invitation à un festin réconfortant, parfait pour les soirées fraîches et les repas en famille. Originaire des cuisines traditionnelles, ce plat combine la tendreté de la viande de porc avec la douceur et la texture fondante du chou, le tout rehaussé par une … Read more
La terrine de campagne à l’ancienne est un grand classique de la cuisine française, symbole de tradition et de convivialité. Ce plat rustique, préparé à partir de viande de porc, de foies de volaille et de poitrine de porc fumée, est souvent associé aux repas familiaux et aux grandes occasions. La préparation d’une terrine de … Read more
Terrine Porc/Canard/Foie Gras La terrine de porc, canard et foie gras est une spécialité culinaire qui évoque les riches traditions gastronomiques du Sud-Ouest de la France. C’est un plat qui se distingue par sa richesse de saveurs et sa texture délicate, faisant de lui un incontournable des tables festives, en particulier lors des grandes occasions … Read more