Le tajine est sans doute l’un des plats les plus emblématiques de la cuisine marocaine. Il tire son nom du récipient en terre cuite dans lequel il est cuit, permettant une cuisson lente qui sublime les saveurs des ingrédients. Ce plat, à la fois réconfortant et sain, peut se décliner de multiples façons : à … Read more
Le tajine de poulet aux pruneaux est un plat emblématique de la cuisine marocaine qui combine des saveurs sucrées et salées pour créer un véritable délice. À l’origine cuit dans un plat en terre cuite (le tajine), il peut aussi être préparé dans une cocotte, tout en préservant l’intensité des épices et des fruits secs. … Read more
Le tajine de légumes est un plat emblématique de la cuisine marocaine, qui tire son nom du récipient en terre cuite dans lequel il est traditionnellement cuit. Ce plat végétarien est une explosion de couleurs et de saveurs, avec une grande variété de légumes mijotés dans un mélange d’épices parfumées. Grâce à sa cuisson lente, … Read more
Le tajine de légumes est un plat emblématique de la cuisine maghrébine, apprécié pour sa richesse en saveurs et ses bienfaits nutritionnels. C’est un plat idéal pour ceux qui recherchent une alternative végétarienne savoureuse, tout en profitant des épices typiques de la région du Maghreb. Les légumes mijotent doucement dans un mélange d’épices qui rehausse … Read more
Le tajine est un plat emblématique de la cuisine marocaine, riche en saveurs et en épices, qui évoque les saveurs ensoleillées du Maghreb. Cette version revisitée, mettant en vedette des cuisses de poulet et des courgettes, propose une approche simple et accessible pour apporter un peu de cette tradition culinaire à votre table. Le mélange … Read more
Le poulet aux courgettes façon tajine est une délicieuse recette inspirée de la cuisine marocaine, idéale pour apporter une touche d’exotisme à votre table. Ce plat, à la fois savoureux et équilibré, marie harmonieusement les saveurs subtiles des épices orientales avec la tendreté du poulet et la douceur des courgettes. Parfait pour un dîner en … Read more