Tarte à l’abricot sans pâte

Préparation :

1. Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
2. Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre, l’huile, le lait, les œufs entiers, le sel et le sucre vanillé. Mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
3. Incorporez délicatement la levure chimique à la préparation.
4. Beurrez et farinez une platine à tarte.
5. Versez la préparation dans le moule.
6. Disposez les abricots (égouttés si vous utilisez des abricots en conserve) sur le dessus de la pâte.
7. Enfournez dans le four chaud et laissez cuire pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et ferme au toucher.
8. Laissez refroidir légèrement avant de servir.

Note : Si vous avez une préférence pour d’autres fruits, n’hésitez pas à les utiliser à la place des abricots. Cependant, comme mentionné, les abricots offrent une saveur délicieusement sucrée et acidulée qui se marie parfaitement avec cette préparation moelleuse.