Tarte Alsacienne au Fromage Blanc : Un Délice Traditionnel

Préparation :

ÉTAPE 1 : Préparer la pâte et le moule

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte beurré et fariné.

ÉTAPE 2 : Préparer la garniture

3. Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec les œufs, le sucre, le zeste de citron, la farine, la crème fraîche et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une préparation homogène.

ÉTAPE 3 : Assembler et cuire

4. Versez la préparation sur la pâte brisée.
5. Enfournez pendant environ 30-35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que la garniture soit prise.

ÉTAPE 4 : Finition

6. Laissez refroidir légèrement avant de saupoudrer de sucre glace.

Conseils de Préparation :

• Pour une texture encore plus légère, vous pouvez tamiser la farine avant de l’ajouter à la préparation.
• Si vous préférez une version moins sucrée, réduisez la quantité de sucre à 80 g.