Tarte au Camembert

Préparation :

1. Préparation de la pâte :
   Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Étalez la pâte brisée ou feuilletée dans un moule à tarte de 22 cm de diamètre. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson. Réservez au réfrigérateur.
2. Préparation des oignons :
   Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Faites revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit doré et caramélisé, environ 10 minutes. Réservez.
3. Préparation de la garniture :
   Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec les œufs, la moutarde, le thym, le sel et le poivre. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4. Assemblage de la tarte :
   Étalez les oignons caramélisés sur le fond de pâte. Coupez le camembert en tranches fines et disposez-les sur les oignons. Versez le mélange de crème et œufs sur le camembert.
5. Cuisson :
   Enfournez pour environ 30-35 minutes, ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que le mélange soit bien pris.
6. Finition :
   Laissez refroidir légèrement avant de servir. Vous pouvez garnir la tarte de quelques noix ou d’herbes fraîches pour plus de saveur et de présentation.

Savourez cette Tarte au Camembert, une recette fondante et gourmande à base de camembert, crème et oignons caramélisés, parfaite en toute occasion.