Préparation :
- Préparation de la Base
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte brisée ou feuilletée dans un moule à tarte préalablement beurré ou tapissé de papier sulfurisé.
- Cuisson des Lardons
- Dans une poêle à feu moyen, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Égouttez les lardons sur du papier absorbant pour éliminer l’excès de gras.
- Assemblage de la Tarte
- Disposez les lardons uniformément sur le fond de tarte.
- Coupez le camembert en tranches et répartissez-les sur les lardons.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche épaisse. Assaisonnez avec du poivre noir.
- Versez cette préparation sur la tarte, en veillant à bien répartir le mélange.
- Cuisson
- Enfournez la tarte dans le four préchauffé.
- Laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit dorée et prise.
- Service
- Laissez refroidir légèrement la tarte avant de la découper en parts.
- Servez tiède pour apprécier pleinement les saveurs fondantes du camembert et le croustillant des lardons.
Conseils et Variantes :
- Variante: Ajoutez des herbes de Provence ou du thym frais dans la garniture pour une touche aromatique.
- Accompagnement: Cette tarte se marie parfaitement avec une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette légère.
Conclusion :
Cette tarte au camembert et aux lardons est l’exemple parfait d’une cuisine simple mais pleine de caractère. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, elle promet de satisfaire tous les palais. Bonne dégustation !
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