Tarte au Fromage à la Viande Hachée

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
3. Faites cuire la viande hachée dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Assaisonnez avec du sel, du poivre, de la noix de muscade et des herbes de Provence. Mélangez bien.
4. Répartissez la viande cuite uniformément sur le fond de tarte.
5. Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Salez, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade râpée pour parfumer le mélange.
6. Versez ce mélange sur la viande dans le moule à tarte, en veillant à bien répartir.
7. Saupoudrez généreusement de fromage râpé sur le dessus de la préparation.
8. Enfournez la tarte dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que la garniture soit bien prise.
9. Sortez la tarte du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la découper et de servir.

Bon appétit !