Tarte au Thon et Moutarde

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, en prenant soin de bien appuyer sur les bords pour qu’elle adhère correctement.
3. Tartinez uniformément le fond de la pâte feuilletée avec les deux cuillères à soupe de moutarde.
4. Égouttez bien le thon, émiettez-le à l’aide d’une fourchette, puis répartissez-le de manière homogène sur la moutarde.
5. Dans un grand bol, cassez les œufs et battez-les avec la crème fraîche jusqu’à obtenir un mélange lisse.
6. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée d’herbes de Provence selon votre goût.
7. Versez le mélange œufs-crème sur le thon, en veillant à ce qu’il se répartisse bien sur toute la surface.
8. Saupoudrez uniformément le gruyère râpé sur le dessus de la tarte.
9. Placez la tarte dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 30 minutes. La tarte est prête lorsqu’elle est bien dorée et que le dessus est légèrement croustillant.
10. Laissez la tarte reposer quelques minutes à la sortie du four avant de la découper et de servir.

Astuces et Variantes :

• Variante légère: Utilisez de la crème allégée pour une version plus légère de cette tarte.
• Ajout de légumes: Pour plus de saveurs et de nutriments, ajoutez des rondelles de tomate ou des poivrons coupés en petits dés avant de verser l’appareil à tarte.
• Herbes fraîches: Remplacez les herbes de Provence par des herbes fraîches comme le persil ou la ciboulette pour un goût plus frais.