Préparation :
- Battre les œufs avec le sucre : Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporer les ingrédients secs : Ajoutez la farine, la levure chimique et le yaourt au mélange d’œufs et de sucre. Continuez à fouetter jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- Préparer les pommes : Lavez les pommes, conservez la peau, et coupez-les en petits cubes.
- Préparer le moule : Tapissez un moule à charnière avec du papier sulfurisé.
- Assemblage : Disposez les morceaux de pomme au fond du moule et saupoudrez-les avec 4 cuillères à soupe de sucre.
- Verser le mélange : Versez le mélange préparé sur les pommes dans le moule. Utilisez une spatule pour égaliser la surface.
- Cuisson au four : Préchauffez le four à 170°C en mode statique. Enfournez le moule pendant 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que la tarte soit cuite.
- Vérification de la cuisson : Testez la cuisson avec un cure-dent ; il doit ressortir propre.
- Refroidissement et service : Laissez refroidir la tarte hors du moule, retournez-la sur une assiette et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Conseils et Astuces
- Épices : Ajoutez de la cannelle ou de la muscade pour plus de saveurs.
- Texture croquante : Incorporez des noix hachées dans la pâte.
- Variantes de sucre : Utilisez du sucre brun pour une saveur plus riche.
- Yaourt alternatif : Essayez du yaourt à la vanille pour une note sucrée.
- Surveillance de la cuisson : Adaptez le temps de cuisson à votre four.
Suggestions
- Décoration : Disposez des tranches de pomme sur le dessus avant la cuisson.
- Accompagnement : Servez avec de la glace à la vanille.
- Utilisation d’autres fruits : Remplacez les pommes par des poires, des pêches ou des cerises.
- Version légère : Optez pour du yaourt grec ou allégé et réduisez le sucre.
FAQ
- Utilisation d’autres fruits : Oui, les poires, pêches ou cerises sont de bonnes alternatives.
- Congélation : Congelez des parts individuelles bien emballées.
- Remplacement de la levure : Utilisez de la levure naturelle avec modération pour éviter une levée excessive.
Conclusion:
Cette tarte aux pommes rapide est parfaite pour un dessert sain et délicieux. Facile à préparer, elle offre de nombreuses possibilités de personnalisation pour répondre à tous les goûts. Bon appétit !
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