Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C. Foncez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
- Disposez les quartiers de poires uniformément sur le fond de tarte.
- Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide jusqu’à ce qu’elle frémisse. Retirez du feu et ajoutez le chocolat noir cassé en morceaux, le beurre et l’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à obtenir une ganache lisse et brillante.
- Versez la ganache au chocolat sur les poires dans le fond de tarte, en veillant à bien les enrober.
- Enfournez la tarte pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et la ganache légèrement prise.
- Laissez refroidir légèrement avant de saupoudrer éventuellement de sucre glace pour une touche finale sucrée.
- Servez la tarte tiède ou froide, selon vos préférences.
Cette tarte au chocolat et aux poires, simple et rapide à réaliser, ravira vos papilles avec son mélange parfait de douceur fruitée et de richesse chocolatée. Parfaite pour toutes les occasions gourmandes !
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