Tarte Crémeuse au Citron

Préparation :

1. Préparation de la Base : a. Préchauffez votre four à 160°C (320°F). b. Dans un robot culinaire, mixez les biscuits jusqu’à obtention d’une texture fine. c. Dans un bol, mélangez les biscuits émiettés avec le sucre et le beurre fondu. d. Écrasez ce mélange au fond d’un moule à tarte pour former la base. e. Enfournez et faites cuire pendant 20 minutes.
2. Préparation de la Crème : a. Pendant que la base est en train de cuire, préparez la crème. Dans un bol, mélangez les jaunes d’œufs avec le zeste de citron. b. Incorporez le lait concentré et le jus de citron, et mélangez bien jusqu’à obtention d’une préparation homogène. c. Une fois la base cuite, versez délicatement le mélange de crème sur le fond de tarte. d. Remettez la tarte au four et laissez cuire pendant 22 minutes supplémentaires.
3. Finitions : a. Laissez la tarte refroidir à température ambiante puis réfrigérez pendant au moins 3 heures pour qu’elle se raffermisse. b. Avant de servir, fouettez la crème et garnissez-en la tarte crémeuse au citron.

Service :

• Servez la tarte crémeuse au citron bien fraîche comme dessert de fin de repas. Elle sera encore plus savoureuse si accompagnée d’un thé ou d’un café.

Bon Appétit!