Préparation :
- Préparez l’avocat : Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et prélevez la chair à l’aide d’une cuillère. Placez-la dans un bol et écrasez-la à la fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Ajoutez le thon : Égouttez le thon et ajoutez-le à la purée d’avocat. Mélangez bien jusqu’à ce que le thon soit bien incorporé.
- Assaisonnez : Ajoutez le jus de citron, l’huile d’olive, et si vous le souhaitez, une gousse d’ail finement hachée pour relever les saveurs. Salez et poivrez à votre goût.
- Mélangez : Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et homogène. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
- Servez : Transférez la tartinade dans un bol de service. Décorez avec un peu de ciboulette ou de persil frais haché si désiré. Servez avec des toasts, des crackers, ou des légumes croquants.
Variantes :
- Ajoutez une pointe de piment d’Espelette ou de tabasco pour une version légèrement épicée.
- Remplacez le jus de citron par du jus de lime pour une touche plus acidulée.
- Vous pouvez aussi ajouter des tomates cerises coupées en petits dés pour une texture supplémentaire et une note de fraîcheur.
Conseils :
- Utilisez un avocat bien mûr pour obtenir une texture onctueuse.
- Si vous préparez la tartinade à l’avance, couvrez-la d’un film alimentaire directement sur la surface pour éviter que l’avocat ne noircisse.
- Servez la tartinade immédiatement pour profiter pleinement de la fraîcheur des ingrédients.
Conclusion :
La Tartinade d’Avocat et de Thon est une recette parfaite pour les apéritifs rapides et les repas légers. Facile à personnaliser, elle séduit par sa simplicité et son goût frais et équilibré. Que vous la serviez sur des toasts ou avec des crudités, elle apportera une touche de fraîcheur et de gourmandise à votre table.
FAQs :
- Puis-je utiliser du thon à l’huile ? Oui, mais veillez à bien l’égoutter avant de l’incorporer pour éviter que la tartinade ne soit trop grasse.
- Puis-je remplacer l’avocat par autre chose ? Vous pouvez essayer avec du fromage frais pour une tartinade différente, mais l’avocat apporte une texture unique.
- Combien de temps peut-on conserver cette tartinade ? Elle se conserve au réfrigérateur pendant 24 heures, mais elle est meilleure lorsqu’elle est fraîchement préparée.
Pages: 1 2