Terrine Légère au Thon

Préparation :

1. Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparation des ingrédients : Émincez finement l’oignon et hachez l’ail. Ces ingrédients apporteront une saveur subtile et délicate à la terrine.
3. Mélange des ingrédients : Dans un saladier, écrasez le thon à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une texture homogène. Ajoutez ensuite les œufs, la crème fraîche, le jus et le zeste du citron, l’oignon émincé, l’ail haché et le persil. Mélangez bien le tout pour que les ingrédients soient bien incorporés.
4. Assaisonnement : Salez et poivrez à votre goût. Assurez-vous de goûter la préparation pour ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
5. Cuisson : Versez la préparation dans un moule à cake préalablement chemisé de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage. Enfournez la terrine pour environ 40 à 45 minutes. La terrine doit être bien prise et légèrement dorée sur le dessus.
6. Refroidissement : Laissez la terrine refroidir complètement avant de la démouler. Cela permettra de la découper plus facilement en tranches nettes.
7. Service : Coupez la terrine en tranches et servez-la en entrée ou en plat principal, accompagnée d’une salade verte ou de légumes grillés.