Préparation :
- Préparation du Mascarpone : Dans un bol moyen, utilisez une cuillère ou un fouet à main pour assouplir le fromage mascarpone. Ajoutez progressivement le sucre glace jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
- Ramollissement du Nutella : Dans un autre bol, placez le Nutella. Pour le ramollir, optez pour un bain-marie en le plaçant sur une casserole d’eau frémissante sans que le bol ne touche l’eau, ou bien, faites-le fondre au micro-ondes pendant quelques secondes, en vérifiant et en remuant régulièrement pour éviter qu’il ne brûle.
- Montage du Tiramisu : Choisissez un plat de service plat ou des récipients individuels. Commencez par tremper légèrement les biscuits Savoiardi dans du lait et disposez une première couche au fond de votre plat ou récipients.
- Couches de Crème : Étalez une couche de mascarpone sucré sur les biscuits à l’aide du dos d’une cuillère pour une répartition uniforme. Sur cette couche de mascarpone, ajoutez une fine couche de Nutella ramolli. Assurez-vous que le Nutella se répartit bien sur toute la surface.
- Répétition des Couches : Répétez l’opération en ajoutant une nouvelle couche de biscuits Savoiardi trempés dans le lait, suivie d’une couche de mascarpone et d’une couche de Nutella. Si votre plat le permet, vous pouvez superposer plusieurs couches en répétant cette étape.
- Réfrigération : Une fois le montage terminé, couvrez le tiramisu et placez-le au réfrigérateur. Laissez reposer pendant au moins 1 heure pour permettre aux saveurs de s’infuser et à la texture de devenir plus ferme.
Conseils et Variantes :
- Crème de Noisette : Pour une variante, vous pouvez remplacer le Nutella par une crème de noisette de votre choix ou même préparer une version maison pour un goût plus personnalisé.
- Conservation : Ce Tiramisu au Nutella peut se conserver au réfrigérateur pendant 3 jours, assurez-vous de le couvrir pour éviter qu’il n’absorbe les odeurs.
Ce tiramisu revisité au Nutella et mascarpone sans œufs est une version simple et rapide du classique italien, idéale pour une préparation de dernière minute ou pour satisfaire une envie soudaine de douceur.
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