Tiramisu aux Crevettes Roses à Tomber par Terre

Préparation :

1. Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
2. Dans un bol, mélangez les jaunes d’œufs avec le mascarpone et la crème fraîche jusqu’à obtenir une texture lisse.
3. Ajoutez l’ail finement haché, la ciboulette ciselée, le jus et le zeste de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Montez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange de mascarpone.
5. Émiettez les biscuits salés.
6. Dans des verrines ou un plat à gratin, disposez une couche de biscuits émiettés, puis une couche de crème au mascarpone, et enfin une couche de crevettes.
7. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème au mascarpone.
8. Réservez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour permettre aux saveurs de se mélanger.
9. Servez frais et dégustez ce tiramisu salé original et délicieux !