Préparation :
- Dans une poêle sur feu doux, versez l’huile de coco et ajoutez la farine d’amande. Mélangez constamment.
- Incorporez 1 cuillère à soupe d’édulcorant (stévia). Continuez de frire le mélange jusqu’à ce qu’il prenne une couleur dorée.
- Retirez du feu et laissez le mélange refroidir à température ambiante dans un bol.
- Dans un autre bol, versez la crème et ajoutez 1 cuillère à soupe d’édulcorant ainsi qu’une pincée de vanille. Battez le tout jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Assemblez le dessert en alternant les couches de farine d’amande dorée et la crème obtenue. Réalisez environ 3 couches de chaque, l’une sur l’autre.
- Saupoudrez la dernière couche de cacao non sucré.
- Le tiramisu est prêt mais il est préférable de le placer au réfrigérateur pendant 2 heures pour qu’il se raffermisse.
Ce tiramisu keto est un dessert délicieux et riche qui respecte les principes d’une alimentation faible en glucides. Bonne dégustation et profitez de ce plaisir sans sucre !
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