Préparation :
1. Préchauffez votre four :
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
2. Préparation des tomates :
- Lavez les tomates et coupez-les en deux.
- Retirez les pépins à l’aide d’une cuillère.
3. Préparation de la garniture :
- Dans un bol, mélangez l’ail haché, le persil haché, la chapelure, le parmesan râpé, du sel et du poivre.
4. Assemblage des tomates :
- Disposez les moitiés de tomates dans un plat allant au four, côté coupé vers le haut.
- Garnissez chaque moitié de tomate avec le mélange de chapelure.
5. Cuisson :
- Arrosez légèrement d’huile d’olive.
- Enfournez pendant environ 20-25 minutes, jusqu’à ce que les tomates soient tendres et que le dessus soit doré.
6. Service :
- Servez chaud en accompagnement d’une viande ou d’un poisson grillé.
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