Tomates à la provençale

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Lavez les tomates, coupez-les en deux et disposez-les dans un plat allant au four, côté coupé vers le haut.
3. Émincez finement les gousses d’ail. Dans un bol, mélangez l’ail émincé, la chapelure, le persil haché, le basilic haché, une pincée de sel et du poivre selon votre goût.
4. Saupoudrez généreusement chaque moitié de tomate du mélange de chapelure, en veillant à bien recouvrir la surface.
5. Arrosez les tomates d’huile d’olive pour qu’elles soient bien imbibées et que la chapelure devienne croustillante à la cuisson.
6. Enfournez le plat pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les tomates soient tendres et que la chapelure soit bien dorée et croustillante.

Ces tomates à la provençale, simples à réaliser, apportent une touche de soleil et de fraîcheur à vos repas. Elles sont parfaites en accompagnement de viandes grillées ou de poissons, ou peuvent être servies en entrée pour régaler vos invités dès le début du repas.