Préparation :
- Préparation de la crème d’avocat :
- Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et prélevez la chair.
- Dans un mixeur, combinez la chair d’avocat avec une cuillère à soupe de crème fraîche et le jus de citron. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse.
- Salez et poivrez à votre goût.
- Préparation du thon :
- Égouttez le thon et placez-le dans un bol.
- Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche au thon, puis émiettez-le légèrement à la fourchette tout en mélangeant pour intégrer la crème.
- Assaisonnez de sel et de poivre selon vos préférences.
- Préparation des tomates :
- Lavez la tomate et coupez-la en petits dés.
- Montage des verrines :
- Commencez par une couche de dés de tomates au fond de chaque verrine.
- Ajoutez ensuite une couche de thon à la crème.
- Répartissez délicatement la crème d’avocat sur le thon.
- Terminez par une dernière couche de dés de tomates pour un contraste de couleurs vif.
- Réfrigération :
- Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mêlent bien.
Ces verrines offrent une combinaison parfaite de textures et de saveurs, où la douceur de l’avocat contraste agréablement avec la fraîcheur de la tomate et la saveur prononcée du thon. Servez ces verrines bien fraîches pour un maximum de plaisir gustatif. Bon appétit !
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