Verrines Avocat Thon Tomates Œuf

Préparation :

1. Placez les œufs dans une casserole d’eau froide.
2. Portez à ébullition, puis laissez frémir pendant 10 minutes.
3. Rafraîchissez les œufs sous l’eau froide, écalez-les et réservez.
4. Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux.
5. Prélevez la chair à l’aide d’une cuillère et écrasez-la dans un bol avec une fourchette.
6. Ajoutez le jus de citron pour éviter que l’avocat ne brunisse.
7. Dans un autre bol, émiettez le thon égoutté avec une fourchette.
8. Ajoutez la mayonnaise et mélangez bien pour obtenir une consistance homogène.
9. Coupez les tomates en petits dés.
10. Retirez l’excès de jus et de graines pour éviter que les verrines ne deviennent aqueuses.
11. Commencez par une couche de purée d’avocat au fond de chaque verrine.
12. Ajoutez une couche de thon à la mayonnaise.
13. Ajoutez une couche de dés de tomates.
14. Émiettez un peu d’œuf dur sur le dessus.
15. Répétez les couches jusqu’à ce que les verrines soient bien remplies.

Note :

• Laissez reposer les verrines au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de bien se mélanger.