Préparation :
- Base biscuitée : Émiettez les biscuits sablés jusqu’à obtenir une texture fine. Répartissez les miettes au fond de chaque verrine pour former la première couche.
- Préparation du cacao : Dans un bol, mélangez le cacao en poudre avec un peu d’eau chaude pour former une pâte lisse. Laissez refroidir.
- Crème mascarpone : Dans un autre bol, fouettez le fromage mascarpone avec le yaourt et le sucre jusqu’à obtenir une consistance homogène. Dans un autre récipient, montez la crème liquide en chantilly et incorporez-la délicatement au mélange mascarpone.
- Assemblage : Versez une couche de crème mascarpone sur la base biscuitée dans chaque verrine. Ajoutez ensuite une fine couche de cacao.
- Décoration : Hachez grossièrement le chocolat noir et les noisettes (ou amandes). Saupoudrez sur le dessus de chaque verrine. Ajoutez un biscuit entier ou en morceaux pour une touche esthétique.
- Réfrigération : Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Ces verrines allient la gourmandise du chocolat à la texture croustillante des biscuits, le tout adouci par la douceur de la crème mascarpone. Un dessert élégant et facile à préparer, idéal pour conclure un repas sur une note sucrée ou pour un moment de plaisir gourmand.
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