Préparation :
- Préparation des fraises :
- Commencez par couper les fraises fraîches en dés et placez-les dans un bol.
- Ajoutez une cuillère à soupe de sucre, mélangez bien et réservez.
- Préparation de la base biscuitée :
- Écrasez les biscuits dans un sac de type Ziploc jusqu’à obtenir de fines miettes, puis mélangez-les soigneusement avec le beurre fondu.
- Préparation de la couche de fromage frais :
- Dans un grand bol, battez ensemble le fromage frais, le sucre en poudre et l’extrait de vanille jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
- Dans un autre bol, fouettez la crème épaisse jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes. Ensuite, incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de fromage frais.
- Assemblage :
- Pour assembler le dessert, commencez par une couche de 1 à 2 cuillères à soupe de miettes de biscuits comme base.
- Ajoutez ensuite une couche de fraises coupées en dés, suivie de la préparation au fromage frais. Répétez ces couches.
- Réfrigération :
- Une fois les couches complétées, placez le dessert au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu’il se raffermisse.
Notes
- Ce dessert peut être préparé la veille.
- Il est préférable de le consommer dans les 2 jours suivant sa préparation.
Savourez ce délicieux dessert qui combine la gourmandise du cheesecake et la fraîcheur des fraises, le tout sans nécessiter de cuisson. Parfait pour une fin de repas légère ou un goûter raffiné.
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