Verrines Mi-Kiwi Mi-Crème Vanille, un Dessert Estival Frais et Gourmand

Préparation :

1. Préparation de la mousse de kiwi :
   • Commencez par réduire les kiwis en purée dans une petite casserole.
   • Ajoutez l’agar-agar et le sucre glace, puis fouettez bien le tout.
   • Faites chauffer le mélange à feu moyen et laissez mijoter pendant 2 minutes.
2. Montage de la mousse :
   • Laissez refroidir pendant 4 minutes.
   • Placez 6 verrines (12 cl) dans un moule à muffins incliné (voir photo).
   • Versez la mousse de kiwi dans les verrines en remplissant jusqu’à la moitié.
   • Réfrigérez jusqu’à ce que la mousse soit prise, environ 2 heures ou toute la nuit pour une meilleure prise.
3. Préparation de la crème vanille :
   • Mélangez tous les ingrédients de la crème vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
   • Remplissez les verrines avec la crème vanille.
4. Décoration :
   • Transférez la crème fouettée dans une poche à douille avec une douille étoilée.
   • Garnissez chaque verrine de crème fouettée.
   • Ajoutez une tranche de kiwi et saupoudrez de pépites de chocolat.

Verrines Mi-Kiwi Mi-Crème Vanille, un dessert estival frais et gourmand, idéal pour épater vos invités. Découvrez la recette simple et délicieuse.