Préparation :
- Préparer les vol-au-vent
- Préchauffez le four selon les instructions sur l’emballage des vol-au-vent.
- Placez les vol-au-vent sur une plaque de cuisson et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Retirez-les du four et laissez-les refroidir légèrement.
- Préparer la garniture
- Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré et translucide, environ 5 minutes.
- Ajoutez les dés de poulet dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés.
- Incorporez les champignons tranchés et faites-les sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
- Saupoudrez la farine sur le mélange de poulet et champignons. Remuez bien pour enrober tous les ingrédients de farine.
- Versez progressivement le bouillon de volaille tout en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe et commence à bouillonner.
- Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mijoter pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
- Assembler les vol-au-vent
- Remplissez les vol-au-vent chauds avec la préparation au poulet et champignons. Utilisez une cuillère pour bien répartir la garniture dans chaque vol-au-vent.
- Pour une touche finale de fraîcheur, saupoudrez de persil frais haché sur le dessus de chaque vol-au-vent.
- Servir
- Servez les vol-au-vent immédiatement, pendant qu’ils sont encore chauds et croustillants. Accompagnez-les éventuellement d’une salade verte pour un repas équilibré.
Délicieux vol-au-vent au poulet et champignons, parfait pour impressionner vos invités ou offrir un repas réconfortant à votre famille. Recette facile et savoureuse.
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