Clafoutis aux Pommes

Préparation :

1. Préchauffage du four : Commencez par préchauffer votre four à 200 °C. C’est une étape cruciale pour assurer une cuisson homogène du clafoutis.
2. Préparation des pommes : Épluchez les pommes, retirez les trognons et coupez-les en tranches régulières. Cela garantira une cuisson uniforme et une répartition équilibrée des pommes dans le clafoutis.
3. Préparation de la pâte : Dans un grand saladier, mélangez le sucre, la farine et une pincée de sel. Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout pour obtenir une consistance homogène. Incorporez ensuite délicatement l’extrait de vanille. Versez progressivement le lait tout en mélangeant pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
4. Montage du clafoutis : Beurrez généreusement un moule à gratin. Disposez les tranches de pommes au fond du moule de manière uniforme. Versez ensuite la pâte sur les pommes, veillant à les recouvrir entièrement.
5. Cuisson : Mettez le clafoutis au four et laissez cuire environ 50 minutes. Le clafoutis est prêt lorsque la surface est dorée et que la pâte est bien prise. Pour vérifier, insérez la lame d’un couteau au centre du clafoutis ; elle doit ressortir propre.
6. Service : Laissez le clafoutis refroidir légèrement avant de servir. Vous pouvez le déguster tiède ou froid, selon votre préférence.

Ce clafoutis aux pommes est un dessert classique, facile à réaliser et délicieusement réconfortant. Il est parfait pour une fin de repas en famille ou entre amis. Bon appétit !