Gaufres salées au jambon, petits pois et fromage

Préparation :

1. Préparez tous les ingrédients. Coupez le jambon en dés, mesurez la farine, râpez le fromage si besoin.
2. Dans un grand saladier, mélangez la farine et une pincée de sel et de poivre. Ajoutez les œufs et le lait progressivement tout en fouettant.
3. Incorporez le beurre fondu au mélange pour obtenir une pâte lisse et homogène.
4. Ajoutez les petits pois, le jambon en dés et la moitié du fromage râpé. Mélangez délicatement pour répartir les ingrédients sans casser les petits pois.
5. Versez la pâte dans le gaufrier préchauffé en répartissant bien dans chaque alvéole. Saupoudrez le reste de fromage râpé sur le dessus pour un gratinage.
6. Faites cuire les gaufres 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien gratinées.
7. Servez les gaufres chaudes, directement sorties du gaufrier, pour profiter du fromage filant et de la texture croustillante.

Conseils :

• Préchauffez bien le gaufrier pour garantir une cuisson uniforme et un croustillant parfait.
• Incorporez délicatement les petits pois pour éviter de les écraser dans la pâte.
• Utilisez un jambon de qualité, déjà coupé en petits dés pour un goût équilibré.
• Ajoutez le fromage râpé en deux temps pour obtenir une belle croûte gratinée.
• Servez les gaufres immédiatement pour profiter du fromage filant et de la texture croustillante.
• Accompagnez ces gaufres salées jambon d’une salade verte pour un repas convivial complet.

FAQs :

Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte la veille et la conserver au réfrigérateur. Mélangez bien avant de cuire.

Puis-je remplacer le jambon par un autre ingrédient ?
Oui, remplacez le jambon par du poulet cuit en dés ou des lardons pour varier les saveurs.

Cette recette est-elle adaptée pour un régime sans gluten ?
Non, la farine de blé contient du gluten. Remplacez-la par une farine sans gluten pour adapter la recette.

Comment conserver les gaufres salées jambon ?
Conservez-les au réfrigérateur dans une boîte hermétique jusqu’à 2 jours. Réchauffez au four pour garder le croustillant.

Peut-on servir ces gaufres froides en apéritif salé ?
Oui, elles se dégustent aussi froides mais perdent un peu leur croustillant et le fromage filant.

Peut-on remplacer le lait par du lait végétal ?
Oui, utilisez un lait végétal non sucré comme le lait d’amande pour une version sans lactose.