Préparation :
- Préparation des ingrédients : Commencez par préparer vos légumes. Émincez finement l’oignon rouge, tranchez la tomate et lavez les feuilles de laitue. Réservez.
- Cuisson des steaks hachés : Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive. Assaisonnez les steaks hachés avec du sel et du poivre, puis faites-les cuire à feu moyen selon la cuisson désirée (saignant, à point, ou bien cuit). Ajoutez une tranche de cheddar sur chaque steak en fin de cuisson pour qu’elle fonde légèrement.
- Préparation du panini : Ouvrez les pains à panini et tartinez une moitié de mayonnaise et l’autre de moutarde. Placez une feuille de laitue, une tranche de tomate, et quelques rondelles d’oignon sur chaque pain.
- Assemblage du burger : Déposez ensuite le steak haché recouvert de cheddar sur les légumes. Refermez le panini avec l’autre moitié du pain.
- Grillage : Beurrez légèrement l’extérieur des paninis pour obtenir un effet doré et croustillant à la cuisson. Placez-les dans un presse-panini (ou une poêle avec un poids dessus) et faites-les griller pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que le pain soit bien doré et croustillant, et que le cheddar soit complètement fondu.
- Service : Servez immédiatement, accompagné de frites maison ou d’une salade verte pour un repas complet.
Variantes :
- Panini Burger au Bleu : Pour une touche plus corsée, remplacez le cheddar par du bleu ou du roquefort.
- Panini Burger au poulet : Remplacez le steak haché de bœuf par du blanc de poulet grillé pour une version plus légère.
- Panini végétarien : Utilisez un steak végétarien à base de pois chiches ou de haricots noirs, et remplacez le cheddar par une alternative végétale.
Conseils :
- Pour un résultat encore plus savoureux, laissez vos steaks hachés reposer quelques minutes après cuisson avant de les intégrer dans les paninis. Cela permet à la viande de conserver tout son jus.
- Si vous n’avez pas de presse-panini, utilisez une poêle et placez une autre poêle plus petite dessus pour bien aplatir le sandwich.
- Variez les pains ! Si vous ne trouvez pas de panini ou de ciabatta, essayez cette recette avec du pain de campagne ou des bagels.
Conclusion :
Le Panini Burger au Cheddar est une recette simple et gourmande qui plaira aux petits comme aux grands. Grâce à sa combinaison de saveurs classiques et à son format pratique, il constitue une excellente alternative au burger traditionnel. C’est un choix parfait pour une soirée détendue ou un déjeuner rapide, tout en offrant ce croustillant inimitable du pain grillé.
FAQs :
Puis-je utiliser un autre type de fromage ?
Oui, vous pouvez remplacer le cheddar par du gouda, de l’emmental ou même du brie pour une version plus française.
Est-ce que je peux préparer les paninis à l’avance ?
Il est préférable de les préparer juste avant de les servir pour garantir qu’ils soient croustillants et chauds.
Quel type de viande puis-je utiliser ?
Vous pouvez utiliser du bœuf, du poulet, ou même une alternative végétarienne selon vos préférences.